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        9月以來，現(xiàn)制茶飲品牌在瓶裝飲料上動作不斷。喜茶繼氣泡水、果汁茶后推出輕乳茶產(chǎn)品，奈雪的茶上新了兩款瓶裝氣泡水產(chǎn)品。CIC灼識咨詢合伙人朱悅接受藍鯨財經(jīng)采訪，就新式茶飲進軍瓶裝飲料這一趨勢分享洞見。采訪內(nèi)容部分登于《藍鯨財經(jīng)》近日報道《喜茶、奈雪分別推出包裝飲品：瓶裝飲料市場成新式茶飲下一個戰(zhàn)場，擴業(yè)務易拓渠道難》。下文編輯自采訪實錄。

       1. 茶飲品牌跨界發(fā)展包裝飲料背后原因是？

       朱悅：頭部的茶飲企業(yè)其實已經(jīng)轉(zhuǎn)向“茶飲+X”的跨品類發(fā)展模式，之前也一直在持續(xù)發(fā)展交叉銷售的品類，例如咖啡、烘焙產(chǎn)品、包裝零食及其它周邊產(chǎn)品。此舉可以進一步加深消費者的品牌印象和品牌黏性，不光是從飲品角度，還是從休閑生活方式的角度對品牌產(chǎn)生更大的認同感。同時，也是進一步挖掘目標客戶群體的多重需求，拓展消費者在全時段、多場景的消費，實現(xiàn)企業(yè)的業(yè)務持續(xù)增長空間。比如，包裝飲料方便攜帶，更容易覆蓋早餐時段，在居家、工作、購物、學習、休閑、運動等各個場景都可以直接消費。

       2. 相比于傳統(tǒng)瓶裝飲料企業(yè)來說，茶飲品牌跨界的優(yōu)勢以及可能存在的挑戰(zhàn)是什么呢？

       朱悅：頭部茶飲品牌普遍知名度較高，特別是有購買力的年輕消費群體對品牌比較熟悉，有望快速吸引到一波消費者。同時，茶飲品牌對于茶飲產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新的經(jīng)驗，也一定程度上能夠促進他們推出差異化的預包裝飲料。

       目前預包裝飲料競爭比較激烈，如何在品牌、產(chǎn)品、營銷、運營等各個維度建立競爭優(yōu)勢是茶飲品牌跨界的主要挑戰(zhàn)。以相對比較新興火熱的氣泡水品類，除了元氣森林，很多飲料公司也推出了類似的產(chǎn)品，消費者面對眾多選擇。且和現(xiàn)制飲料主要通過線下門店及線上點單售出不同，預包裝飲料還有很大比例通過商超、便利店等線下渠道銷售，針對該渠道的發(fā)展經(jīng)驗和資源也有待茶飲企業(yè)不斷積累。

         3. 如何看待茶飲行業(yè)接下來的競爭方向？

         朱悅：第一，如何迎合和引領(lǐng)不斷變化的消費者喜好，形成產(chǎn)品差異化。新式茶飲品牌能否不斷創(chuàng)新，擴展產(chǎn)品品類，推出高質(zhì)量、具備新鮮感的爆款產(chǎn)品是其在競爭中脫穎而出的關(guān)鍵。

         第二，如何形成強大的品牌文化，保持年輕消費者的忠誠度。在競爭加劇和品牌新興紅利消退的背景下，各大品牌都在通過線上線下全覆蓋的方式多方位高頻率的觸達消費者，注重線下體驗的同時，增加線上流量，包括會員體系、線上營銷等等。

         第三，如何提高標準化水平。隨著茶飲店規(guī)模的高速擴張，如果在選址、日常運營、質(zhì)控、供應鏈管理等各個環(huán)節(jié)有效貫徹品牌的理念和要求，保持產(chǎn)品及運營的安全化、標準化、高效化，也是品牌在發(fā)展過程中的一大重點。